Teekräuter Colakraut

200 g gewaschenes und gut abgetropftes Colakraut mit 60 g Zitronensäure in einen Topf geben und mit 1 ½ Liter kochendem Wasser übergiessen.
Zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Tage ziehen lassen. Abseihen und gut mit 1 kg Zucker verrühren. Alles erhitzen und ca. 5 Minuten wallend kochen lassen.
Noch heiss in sterile Flaschen füllen. Den Sirup kühl und dunkel lagern.